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Caffè Robusta: le caratteristiche

La miscela caffè Robusta e il carattere deciso della pianta Originaria del Congo e poi diffusa in buona parte dell’Africa, la pianta di caffè Robusta deve il suo nome alla capacità di resistere ai parassiti tanto quanto alla velocità con cui si cresce anche in condizioni climatiche sfavorevoli. Il carattere della specie è, d’altro canto, lo specchio...

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Caffè Arabica | Le 5 principali caratteristiche

Cinque caratteristiche della pianta di caffè Arabica e le qualità dei grani di caffè La qualità del caffè Arabica è nota a esperti tanto quanto ai semplici consumatori. Sono cinque le caratteristiche principali che distinguono il prodotto dalla sua alternativa più comune: la Robusta. Gran parte delle differenze derivano dalla composizione dei grani. L’Arabica ha concentrazioni di oli del...

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