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Qualità di caffè: tutto quello che bisogna sapere

La qualità di caffè è influenzata da diversi fattori che nel loro complesso regalano quel sapore particolare e unico che ogni tazzina racchiude. Le più diffuse e rinomate varietà sono: arabica dal profumo intenso e il gusto dolce e leggermente acidulo excelsa profumato e delicato  robusta intenso e forte dalla crema densa liberica aromatico e...

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Prodotti per caffetteria: caratteristiche dei prodotti SECO

Prodotti per caffetteria: caratteristiche dei prodotti SECO La Torrefazione SECO dal 1956 è un importante punto di riferimento nel territorio milanese per i prodotti per caffetteria. Non solo clienti privati amanti della tradizionale torrefazione ma anche imprenditori e prodotti per bar e locali commerciali per offrire ai clienti il meglio della tradizionale torrefazione. Grazie ad...

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Dove comprare capsule caffè?

Dove comprare capsule caffè? Comprare capsule caffè è ormai facilissimo, ma quando l’offerta aumenta, aumentano anche le probabilità di trovare prodotti di bassa qualità o un servizio scadente.  La comodità delle capsule è evidente dal fatto che ormai sono molto diffuse e utilizzate anche nel campo della ristorazione e bar ma questo non deve interferire...

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Cialde caffè: come riciclare?

Le cialde di caffè sono una novità relativamente recente nel campo della torrefazione, infatti per molto tempo il caffè è stato venduto in pacchi macinato o in grani, per essere consumato al bar o in casa con la moka. Negli ultimi anni il mercato è cresciuto iniziando a proporre la vendita di caffè in monoporzioni...

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Come avviene la torrefazione del caffè

Già l’etimologia del termine racconta tutto della torrefazione che deriva infatti dal latino “torrefacere” ovvero fare seccare. Questo processo è utilizzato non solo per il caffè ma anche per il tabacco, l’orzo e altri semi e serve ad esaltare il gusto e a facilitare il processo di macinatura. Come avviene la torrefazione del caffè La...

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Prodotti per bar

L'arte della torrefazione italiana è lunga e ben radicata. Torrefazione SECO è leader tra i fornitori caffè per bar grazie ad una lunga esperienza nel campo.