Il caffè è uno dei piaceri più diffusi, un momento speciale che va goduto fino in fondo, per questo è importante bere un caffè di qualità, perché nulla rovini questo istante. Tra i vari modi di preparare una tazza di caffè, una soluzione veloce e pulita è quella delle capsule o delle cialde . Nell’ultimo...
In Italia ogni tazzina di caffè racchiude un’arte, quella di trasformare un piccolo chicco in una bevanda dall’aroma inconfondibile. Grazie alle numerose torrefazioni italiane questo lavoro è diventato una vera e propria maestria. Tostare il caffè richiede grandi competenze, ogni tecnica e fase di questo processo sono passaggi fondamentali per arrivare alla bevanda finale, la...
Il caffè è uno dei veri piaceri della vita, il profumo e il sapore del chicco tostato donano alla bevanda quel sapore inconfondibile apprezzato da tutti. La tostatura o torrefazione del caffè è quel processo che rende il chicco di caffè pronto per sprigionare il suo sapore. La torrefazione fa sì che il chicco di...
La torrefazione caffè Milano SECO da oltre sessant’anni seleziona, importa e lavora le più pregiate qualità di caffè per ottenere una miscela intensa e aromatica. La SECO è una di quelle torrefazione a Milano legata alla tradizione, ma attenta all’innovazione, che svolge da molti anni un arte che fa del made in Italy un vanto...
Il sogno di tutti gli amanti della lettura e del caffè: potersi sedere a leggere un ottimo libro sorseggiando il miglior caffè al mondo. Chiunque ami il mondo della lettura ha desiderato almeno una volta di aprire un caffè letterario, o almeno di visitarne uno tra tutti quelli sparsi nel mondo. Promuovere la letteratura in...
Scegli la miscela giusta Il successo di un bar è sicuramente legato alla qualità del caffè che propone ai clienti, per questo è molto importante scegliere la miscela giusta e i giusti fornitori caffè per bar. Il caffè è un rito che rappresenta qualcosa di diverso per ogni cliente, c’è chi entra nel bar per...
Overdose di caffeina: effetti, sintomi dell’intossicazione e rimedi L’overdose di caffeina è una delle conseguenze che possono essere registrate a fronte dell’assunzione elevata di quantità di caffè (o bibite con caffeina). Dal semplice nervosismo all’aumento del battito cardiaco, gli effetti collaterali possono essere più o meno gravi. Come in un gran numero di circostanze, prevenirne l’insorgenza...
Tre benefici del caffè per l’organismo e il benessere generale Gli effetti benefici del caffè sono materia di contrasto e di studio da decenni. Fra pseudoteorie e considerazioni di senso comune, si crea spesso confusione. Pareri scientifici e opinioni hanno chiaramente una rilevanza diversa. Di certo, rimane che la bevanda è un potente antiossidante nella dieta occidentale....
Caffè e memoria, una correlazione positiva fra bevanda e prestazioni della mente Da sempre, intorno alle presunte proprietà benefiche o dannose di un buon espresso aleggiano teorie nebulose e luoghi comuni. Nel 2018, uno studio pubblicato su Scientific Report cerca di fare chiarezza sulla correlazione fra caffè e memoria così come su quelle fra caffè...
Cialda o capsula per caffè: i pro e i contro di due varianti di successo Va chiarito fin da subito, una risposta univoca alla domanda “è meglio il caffè in cialda o il caffè in capsule?” non esiste. Entrambe le alternative hanno i loro vantaggi. Dunque, la scelta migliore dipende dalle preferenze personali e dalle abitudini di...